Pontocho Suishin

有食客专程为汤叶和豆腐而来，并提到豆乳风味汤豆腐口感顺滑，豆乳本身也令人印象深刻。菜单上除了“豆乳风味京都汤豆腐”，还有“海胆汲取汤叶”和“京都生麸与汤叶刺身”，可以从豆腐、汤叶、生麸中按喜好选一道。京都家常小菜（おばんざい）既可单点，也有三种或五种拼盘；无论想少量尝鲜，还是一次摆上几种风味，都有相应选择。

想选用带有京都特色的食材，可以考虑九条葱鸭肉釜饭，或京都赤地鸡牛蒡釜饭。有来店食客表示喜欢这里的釜饭；如果想以一碗扎实的米饭料理收尾，不妨留意这道菜。菜单上也有烤鳕鱼子紫苏釜饭和大香菇扇贝柱釜饭，偏爱海鲜或菌菇风味的食客同样有得选。

单点菜品中，有食客特别喜欢九条葱牛肉朴叶烧的牛肉与朴叶搭配。若同行者想较完整地品尝京都料理，也可以选择套餐，其中有时令京都家常小菜、清汤、时令鲜鱼，以及京野菜和和牛七轮烧等。店内还供应京都酒款。澤屋まつもと 守破離是一款介绍中提到香气柔和、甜味、酸味与旨味均衡的酒。无论是从汤叶、京都家常小菜一路单点到釜饭，还是通过套餐品尝京都料理，都有相应的用餐选择。